В Макарьевском районе прошло торжественное открытие предприятия ООО «Келарь»

В деревне Половчиново Макарьевского района Костромской области открылась новая сыроварня, которая будет производить порядка 110 тонн сыров в год. В организацию производства инвестор вложил около 70 млн. рублей.

В торжественном открытии предприятия участвовали: главный федеральный инспектор по Костромской области Аппарата полномочного представителя Президента Российской Федерации в Центральном федеральном округе  Панков Николай Иванович,  заместитель губернатора Костромской области Александр Адольфович Фишер, глава Макарьевского муниципального района Алексей Александрович Комаров,  и почётные гости района -  главы  муниципальных образований Костромской области.  

Предприятие «Келарь» зарегистрировано в 2017 году. Вблизи деревни Половчиново выстроено здание завода, приобретен и запущен в работу модульный цех по производству сыров. Уже сварена первая пробная партия полутвердого сыра «Гауда». В планах – изготовление твердых и полутвердых сычужных сыров со сроком созревания от 3 до 9 месяцев. При выходе на полную производственную мощность численность работающих составит – 20 человек. Технолог и сотрудники  производства имеют опыт работы в сыродельном производстве, ранее они трудились на Макарьевском маслосырзаводе.

Собственником предприятия инвестировано в производство около 70 млн. рублей. Предполагается, что в сутки здесь будут перерабатываться порядка 4-5 тонн молока и производиться 400-450 кг сыров (около 110 тонн в год). Поставлять продукцию будут в Макарьев, Кострому и Москву. Сырье  собственник намерен закупать у местных производителей и в соседних районах.